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Nom :
Château
Citran
Classification
: Cru
Bourgeois
Appellation :
Haut
Médoc
Surface du
vignoble : 90
hectares
Sol :
gravelo-sableux sur marnes, argilo
calcaire
Cépages
: 58% Cabernet
Sauvignon, 42 % Merlot
Portes greffes
: 101-14,
3309, Riparia Gloire
Méthode
de culture : traditionnelle (chaussage,
déchaussage)
Vendanges
:
manuelles
Vinification,
élevage et vieillissement :
-Vinification
dans des cuves inox thermorégulées
-Macération d'environ trois semaines lors de la
vinification
-Elevage traditionnel de 12 mois en fûts de
chêne (renouvelés à 40% tous les
ans)
-Collage aux blancs d'oeufs
Second vin
: Moulins de
Citran
Mise en
bouteille : au
château
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